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有面儿:陪你在深夜吃100碗面
2022-05-14

「有面儿」是一档关于吃面的周更节目。除了探寻美味和吸引人的小店,「有面儿」也试图挖地三尺,翻出隐藏在城市各个角落里的稀罕面条。

为什么要做一档关于面的节目呢?因为无论这个世界的吃喝审美怎么样变化,兴起任何风潮,面条都始终趴在碗里,一动不动,坚守着某种固执。

简单地说,上有庙堂之高,下有江湖之远,在食物面前,你我皆凡人,芸芸众生,也只消一碗简单的面。

仔细想想,这面其实也并不简单呢。它的由来,可以追溯到庞贝或是古罗马;700年前有僧人携面度海,使两地居民为乌龙与荞麦的霸主地位纷争不断;在火锅店里,那被甩出舞姿的面条,不过一罐可乐的价钱;在电影《蒲公英》里,吃面上升到了与性、恋物、情感、权利、哲学一致的高度;在《教父》、《七宗罪》这种电影里,吃面还预示着死亡;方便面的发明者安藤百福,做梦也没有想到,自己的发明最终成为了宅文化的精神符号……

本期登场:生鱼水面

第一期我吃的是生鱼水面,在吃面的时候,我的脑子里突然闪过了一些人,白大叔、张大卫、五郎、大祥哥、木下佑香… 他们都曾是在深夜给我带来无限饥饿感的坏人,但是那些啧啧的吞咽声,也曾给我带来抚慰和温暖。

在节目启动前,微信编辑问我,你真的要吃100碗面吗?我犹豫了一下,回答道,是的。我知道,这是一个挺艰巨的任务,也预示着减肥计划的又一次泡汤。不过挺好的,拉面也是泡在汤里的呢。

最后,再啰嗦一句,请发来关于吃面线索给我们,

无论是好吃的还是罕见的,请助力我们完成这100碗面的任务吧。

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